1、材料：鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；
2、首先需要鲫鱼杀好洗净待用；
3、锅置火上加入色拉油 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；
4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；
【清炖鲫鱼汤不煎切好喝的做法，鲫鱼不煎直接炖汤做法】5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可食用 。
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