15、第三步锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液第四步待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边然后放到西红柿，煸炒匀第五步往锅里加少许糖煸炒匀，然后大火收汁第六步最后关火，放盐翻炒匀即可装盘小窍门 1 。
16、简单家常菜有很多，可以清炒土豆丝，尖椒干豆腐，这里就介绍这两种，清炒土豆丝，先将土豆切成细丝，然后投一下凉水，然后锅中放油，放入葱花，放入土豆丝爆炒，出锅前放入青椒丝，土豆丝要断生，也不能炒得太长时间如果 。
17、PS有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖11丝瓜炒鸡蛋原料丝瓜 鸡蛋调味料油，盐，料酒，葱花 。
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