即食海参和淡干海参各有千秋 。
即食海参：通过工艺断开海参复杂的分子链 ， 并将海参重要的活性营养物质保存在海参体内 ， 不用泡发 ， 能够直接使用 ， 还能被人体充分的吸收利用 。
【请问即食海参跟淡干海参哪个好】即食海参的优点：省事 ， 食用起来方便 ， 避免家庭用户泡发干海参而导致营养流失现象 ， 同时也降低了泡发干海参造成的极大的浪费 。
即食海参的缺点：由于受加工的限制 ， 即食海参口感方面普遍教软 ， 相比于干海参的发泡 ， 味道略有相差 。
淡干海参：通过普通新鲜海参进行去除内脏、清洗、煮沸、缩水、自然晾晒制成海参产品 。
淡干海参的优点：淡干海参在制作过程中 ， 不人为添加任何添加物 ， 淡干海参无糖无水 ， 方便储藏 ， 发制后口感好 。
淡干海参的缺点：淡干海参是干海参 ， 所以食用前需要发制 ， 发制的方法复杂 ， 容易破坏海参原本的品质 。
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