1、30g胡萝卜刮掉表皮 ， 洗净后切成小丁 ， 30g火腿切成小丁 ， 200g甜玉米、30g青豆洗好备用；
2、胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟 ， 这样易炒熟 ， 煮好后用漏瓢舀出来 ， 沥干水分；青豆若太硬 ， 也可以煮一下再炒 。注意冰冻青豆解冻后比较软 ， 可以不煮；
【冷冻什锦玉米粒的做法】3、锅内倒油 ， 烧热后下入所有材料 ， 根据个人口味加盐 ， 用中火翻炒一会儿即可 。
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