【皮蛋豆腐怎么凉拌好吃 皮蛋豆腐怎么凉拌好吃窍门】1、原料：豆腐适量 。
2、豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐 。
3、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块 。摆在盘中 。
4、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可 。
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