鸡不要焯水 。鸡肉和其他的肉类不一样 。因为鸡肉本身的腥味就比较小 ， 在做炒鸡之前提前加一点料酒就可以了 。如果将鸡肉进行焯水的话 ， 便会让它本身所含有的营养流失 。
鸡肉相关论述1、《神农本草经》：丹雄鸡：主女人崩中漏下 ， 赤白沃 ， 补虚温中 ， 止血 ， 杀毒 。黑雌鸡：主风寒湿痹 ， 安胎 。
2、《名医别录》：丹雄鸡：主久伤乏疮 。白雄鸡：主下气 ， 疗狂邪 ， 安五脏 ， 伤中 ， 消渴 。黄雌鸡：主伤中 ， 消渴 ， 小便数不禁 ， 肠僻泄利 ， 补益五脏 ， 续绝伤 ， 疗劳 ， 益气力 。乌雄鸡：主补中止痛 。
3、孟诜：黄雌鸡：主腹中水癖、水肿 ， 补丈夫阳气 ， 治冷气 。瘦着床者 ， 渐渐食之 。醋煮空腹食之 ， 久赤白痢 。
4、《食疗本草》：黑雌鸡：治反胃 ， 腹痛 ， 折骨疼 ， 乳痈 。安胎 。
5、《本草拾遗》：白鸡：利小便 ， 去丹毒风 。
6、《日华子本草》：黄雌鸡：止劳劣 ， 添髓补精 ， 助阳气 ， 暖小肠 ， 止泄精 ， 补水气 。黑雌鸡：安心定志 ， 血邪 ， 破心中宿血及痈疽排脓 ， 补心血 ， 补产后虚赢 ， 益色助气 。
7、《饮膳正要》：黑雌鸡：疗乳难 。
【鸡要不要焯水】8、《本草纲目》：泰和老鸡：内托小儿痘疮 。
推荐阅读
- 吃鸡点券怎么免费获得
- 我的侠客鸡血石谁有
- 请问大家是如何购买鸡蛋的
- 红心蛋真的更有营养吗
- 煲鸡汤放什么调料
- 两个月的狗狗能吃鸡脯肉吗
- 鸡毛飞上天结局是什么
- 请问呆若木鸡的反义词是什么
- 鸡蛋怎么受精
- 两人抬一个3旁边一根鸡毛猜成语