【地锅鱼的酱料做法 地道鲜美做出来】
1、锅内放油少许，用葱姜炝锅 。
2、出香味后加入切好的茄子条煸炒加鱼酱料，略炒加水 。
3、再加处理过后的鱼（加水量高与锅内鱼身2.5公分即可） 。
4、稍点老抽（也可不加）；再加25ml高度白酒及大蒜，盖锅盖中火炖制15-20分钟，略收汁即可 。
5、（如汤汁较多，口味会变淡，可适当加点盐或酱料，尽量控制好一次加水） 。
推荐阅读
- 驴肉火烧皮的做法 大厨教你做驴肉火烧皮
- 酥米饼的做法 教你做出快手早餐
- 大闸蟹蘸汁的正确做法 常见的大闸蟹蘸汁怎么调
- 鲜蘑怎么做好吃 鲜蘑的做法
- 焖羊肉的做法及配料 秋冬最有好的佳肴
- 五香猪肉的做法 一试难忘
- 老干妈豆豉酱的做法 你学会了吗
- 葡萄饼的做法 宝宝最喜欢吃了
- 泡藕片的做法 教你做出美味下饭菜
- 牛肉包面的做法 这样做很美味