奶油小酥怎么做 _云知道

奶油酥制作方法 1 首先将黄色奶油倒入一个大碗中，加入盐和糖粉，用电动搅拌机快速搅拌2 多次加入蛋黄搅拌均匀3低筋面粉筛入碗中，用长柄刮板搅拌成面糊4 将膏体放入有花口的裱花袋中，切一个小洞5 把。
将油皮中所有材料搅拌至67成筋度，分成15等份，松弛30分钟请点击输入图片描述将油酥中材料拌匀分为15等份请点击输入图片描述将粉类过筛后全部混合，拌匀成团请点击输入图片描述将3分成15等份，揉圆备用请点击。
淡奶油小酥球的做法 1黄油室温软化，淡奶油也同时弄到室温2黄油软化后加糖打发3分次加入淡奶油打匀4筛入低筋粉，加入蔓越梅干5入冰箱冷藏一个小时左右6团成12克左右一个的小球，排入烤盘7 。
原味奶油酥的做法 1先把黄油切成小块进行软化2称100g的全麦粉，然后在放入10g的玉米淀粉过筛备用3软化好的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀按压均匀4这是搅拌好的黄油糊5然后用点动打蛋器打发，看到了吧，颜色变。
奶油夹心酥的做法步骤 1 黄油融化备用 2 牛奶奶油加入白糖香草精，中火煮开不时搅动一下3 淀粉米粉玉米粉加入盐和胡椒粉搅拌均匀 4 加入蛋黄 5 开始搅拌 6 加入一大勺加热中的奶汁，继续搅动 7 继续加入。
2黄油加砂糖盐香草籽一起打发到颜色变白，我这点量，起码要5分钟的黄油一定要充分打发，最后的口感才会够酥3加入蛋黄，继续搅打这一步只要蛋黄与黄油充分乳化，混合均匀就可以了4加入过筛后的高粉低。
1在热的蛋糕奶油基础上，再加入吉利丁片，搅拌直到融化2加热好的奶油迅速离炉火，快速降温3在液态奶油中加入甜橙酒后打发，之后将起倒入之前降温后的“糕点奶油”中，混合均匀后放入冰箱冷藏备用拿破仑酥组合1 。

做法 1巧克力切成小块，以隔水加热的方式把巧克力融化，再把鲜奶油加入搅拌均匀，放置一旁备用2奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白3蛋打散成蛋液后，分2#87643次加入作法2的材料中搅拌均匀4将。
樱桃奶油千层酥的做法步骤 1 千层酥皮解冻后，切成大小均匀的小块我的酥皮的厚度为3mm左右，每块的大小大约为11*5cm2 烤箱预热200度将酥皮放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上，表面用叉子扎些小孔3 预热结束后。
如何做奶油燕窝酥1水皮将特粉筛选后与边化油混合搅拌，再下水水量为特粉的40%，分次下，视面粉湿度可略多或略少然后搅拌均匀成为面团2油酥先将猪油搅融，再下特粉拌合均匀3包酥以水皮包油酥。
最适合的油是猪油，自己熬制的会更香，其次是黄油，最后是玉米油，要是换了不一样的油，口感肯定不一样折叠松弛时间是关键，要是松弛的时间不够久，面皮的延展性就不好，强行擀会破皮，开酥也就失败了。
至此外皮酥脆内芯香滑的奶油海螺酥就完成了小贴士切下来的边条可以随手做个小造型，加棵果仁放在烤盘一起烧烤分享一个小妙招在雀巢淡奶油中，加入数滴鲜柠檬汁后就会变得容易打发了夏季气温度，填充了淡奶油的海螺。
用料低筋面粉70克玉米淀粉30克蛋黄5克淡奶油10克细砂糖35克玉米油40克小苏打18小勺盐3克泡打粉18小勺咸味奶油奶酥饼干的做法低筋面粉，玉米淀粉，小苏打混合。