【藕丸子怎么做 藕丸子怎么做好吃】1、食材：莲藕500g、葱末10g、生抽1勺、猪肉馅60g、盐2勺、淀粉2勺、姜末10g、鸡蛋2个 。食材加工：葱姜剁细末，猪肉剁成泥 。
2、莲藕去皮洗净切片后放入电锅里蒸熟取出冷却 。
3、把一片片莲藕压成泥状，加入蛋、猪肉、葱末、姜末、盐、生抽、淀粉一起搅拌均匀 。
4、再裹上一层中筋面粉，放入油锅中油炸1分钟，呈现出金黄色捞出即可 。
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