1、醋泡大蒜的制作技巧 1腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用2可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透3缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封4取食时要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油 。
2、陈醋5斤 醋泡大蒜的做法 1购买新上市的大蒜越新鲜越好，将大蒜剥去外面蒜衣在清水中浸泡一个晚上为了去除辛辣味，沥干水份，备用我每一年上新蒜的时候做，做一次10斤，正好吃一年2准备好干净的容 。
3、做法步骤1把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和陈醋，再放入少量白酒，这样更有助于腌制，陈醋的用量和蒜瓣齐平就可以了2把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有 。
4、1需要的材料蒜陈醋白糖 2把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用3大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成 。
5、1主料大蒜1000克2辅料陈醋500毫升白砂糖50克冰糖80克精盐5克3把大蒜的皮去掉，根部切掉4放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干5把大蒜放到干净的罐子里6放入糖，把陈醋倒 。
6、1 陈醋泡大蒜具体方法是，首先要选择鲜嫩的大蒜，然后去掉外面的一层皮，里面的嫩皮不要去掉，然后用水清洗干净，清洗干净之后，要放在框子里面沥干净水，这是最重要的一步，如果不把水利干净，腌制好之后，容易腐蚀2 洗 。
7、1制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮只留两层皮后将其洗净，并用清水泡24小时，不过中间可以换一次水制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，5斤大蒜约30克盐注意一天翻拌2次捞 。
8、醋泡蒜所需食材大蒜，陈醋具体做法1选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜，这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后，也没有那么脆，口感要逊色一些2把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个 。
9、留取一两层表皮备用2然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用3然后放在通风处吹干表面备用4然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻5最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了 。
10、醋泡大蒜的做法 1准备食材，指天椒洗净后抹干水分 2蒜子剥皮后，用刀把上面的硬块切掉 3瓶子用开水烫一下，然后抹干水份 4指天椒放入瓶中 5蒜子也放入 6倒入陈醋 7喜欢吃稍带点甜口的，可以放少许的白砂糖 。
11、1将大蒜剥开去皮，然后用清水冲洗干净后滤干水分，同时准备一个玻璃瓶子，洗干净后晾干水分2将大蒜放在玻璃瓶子中，倒入准备好的醋，使大蒜完全浸泡在醋中3盖上盖子后放在阴凉干燥的地方，十天后醋泡大蒜即可完成的 。
12、1先准备适量的大蒜白糖陈醋盐2将大蒜剥掉一层蒜衣，然后放进清洁的容器里面，加入盐，搅拌均匀，腌12天3糖陈醋一起放入锅中煮沸，放凉后倒入腌大蒜的容器中，一般来说，一斤的大蒜大约需要15斤的白糖 。
13、4把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长5准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水把泡好的蒜捞出来控干水分按陈醋和白糖31的比例调匀成糖醋水 。
14、醋泡大蒜醋泡大蒜的用料 大蒜300g冰糖70g 醋20ml老抽20ml 生抽20ml 醋泡大蒜的做法 步骤1 准备好上述食材＆调味料 步骤2 大蒜剥皮，洗净备用 步骤3 清水烧开后，加入大蒜，煮3分钟 步骤4 3分钟后将大蒜捞 。
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