1、怎么才能熬出软糯入口即化的银耳羹？试试下面的方法1 泡发银耳，1个小时以上2 泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶3 尾部的黄黄硬硬的部位不要，丢弃4 再次冲洗一下，银耳容易藏一下；1首先拿出我们刚刚泡发好的银耳洗干净并撕成小块的放入加好水的锅中煮20分钟，在放入枣子和枸杞2在小火煮20分钟3熄火，先不要急著掀开锅盖，让它再烂一会儿才会好吃4开锅，加入冰糖，如果喜欢吃得甜就在 。
2、第一步银耳放在清水中浸泡5小时第二步泡开后的银耳去掉硬根，撕成小朵第三步红枣清洗干净，去核切成小块第四步锅中加水放入银耳，煮开后转小火炖煮30分钟第五步放入红枣，枸杞，莲子，冰糖，再炖；因此将它与白木耳配搭在一起，想来是美上沃丹了吧~白木耳带有天然的胶原纤维和膳食纤维素，有养颜美容去斑减肥的作用，煲一锅粘稠软糯的银耳粥，滋阴润肺，好吃无比可是那么问题来了，好多人不太想去煲银耳粥的原因是；5银耳泡15分钟6待发后，去粗蒂撕成小块备用7电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右8把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子9把；银耳要炖出胶质，唯有先剪碎，然后浸泡，花工夫炖煮 让银耳的汤粘稠，银耳软糯，告诉你秘诀 有人说，女人要养颜，最好吃燕窝，但是燕窝主要成分是蛋白质，那么具有同样蛋白质效果的银耳则是最佳食品，物美价廉如果每天能吃一碗，皮肤吸；如果想要银耳煮的更加粘稠的话，我们在煮之前一定要多一些时间准备，要首先浸泡，我们可以将它在煮汤之前，先在冷水中浸泡两个小时，然后再放入温水中浸泡一个小时，等完全泡发之后再煮我们在做银耳汤的时候一定要加够水；大家都知道，银耳煮出来会是粘稠的，这是因为其中含有一种特殊的“胶质”，叫做银耳多糖，这种成分有较好的持水性，可以与玻尿酸媲美所以冬天想要补水，煮上一碗香糯粘稠的银耳羹，倒是一种省钱又省事儿的选择，喝起来暖暖的 。
3、怎么才能熬出软糯入口即化的银耳羹用料银耳一朵，莲子一把，百合适量，红枣几颗，黄冰糖一块步骤1，银耳需要充分泡发，这一步很关键，泡发到位的银耳煮起来也更容易出胶质，浸泡要充分，我一般会浸泡一晚上；小技巧要想银耳煮得软糯好吃，需要知道两点首先要泡透 ，其次是煮透银耳看似很容易泡发，注入水后几分钟就能变软，但是真正的泡透还是需要些时间的，最少也得34小时，泡至叶片肥厚才能煮的糯煮银耳羹，时间；银耳要在煮之前用温水泡开，然后用高压锅或者电饭锅煮就会变软了，银耳羹的做法如下准备材料银耳1朵枸杞10克百合50克莲子50克冰糖150克水1大盆 步骤1将银耳用温水泡发开2莲子和百合也用温水浸泡；1银耳要出胶质银耳够细，这样银耳的出的胶质才更多，所以我推荐用剪刀把干银耳剪细剪碎些，不要怕太细或者太碎了这是干银耳等下泡发后还会变大的2把剪碎后的银耳放入水中泡发这个泡发时间一般一小时左右即可 。
4、首先因为银耳是菌类食品，所以在煮银耳汤之前要先用水浸泡，凉水最好，凉水浸泡需要34个小时才可以，温水也可以，但是切记不要用热水，高热度的热水会破坏银耳本身的药用价值，也会破坏银耳的营养价值 在浸泡银耳汤之前，可以将银耳撕开，不；1先用水把银耳泡发，等发开成朵状后，用手撕成小朵或用干净的剪刀剪成小朵，注意要去掉黄色的硬蒂，以免影响口感2大火把水烧开，将银耳放入锅中3水沸腾后倒入适量冰糖最好是多晶冰糖一大块的那种；1想要银耳羹煲出来香糯可口，要选择优质的银耳，银耳用温水浸泡开，浸泡好后把黄色的部分去掉，一定要把银耳撕成小朵，撕得越碎越好，这样煮出来更稠，口感更好2煲银耳羹最好用砂锅来煲，砂锅受热均匀，不含任何的 。
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