茄子怎么吃好吃 _云知道

蒜蓉蒸茄子1取一根长茄子对半切开，放在盐水里浸泡2分钟后取出，沥干水分2蒸锅上汽后，把茄子放入锅中大火蒸6分钟，取出后撒上葱花和香油3起油锅，放入蒜末炒出香味，再倒入一些生抽调味把炒好的蒜蓉酱均匀倒；法式茄排主料茄子400克配料鸡蛋2个，面粉50克，面包渣100克，色拉油750克调料番茄酱50克，白糖10克，碘盐5克，味精3克制作1茄子去蒂洗净去皮，切成06厘米厚的片，加盐腌制10分钟2鸡蛋打入碗内用；步骤 1备好材料茄子和大蒜2茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右315分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条4取一只小碗调酱汁，在碗里加盐糖生抽老抽和一点高汤或水5将酱汁淋到茄子上6撒上拍碎的。

当然除了这样做以外，还有另外一个办法能进一步防止茄子吸油，那就是把锅烧热，直接放入茄子干煸，彻底破坏海绵吸油体今天，我们做的饿死焖茄子，放的油比较少，这一步就省略了，大家做煎茄子的时候务必加上干煸这一步；1备好所需食材2茄子洗净后切成长条3上锅蒸熟备用4葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁5锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香6放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒7炒熟后放入蒸；慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不；茄子怎么做才好吃1 材料茄子，香菜，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，牛肉粉做法1茄子清洗干净切滚刀块用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了香菜切碎锅内倒油，比平时炒菜多一些准备干辣椒和八角放入油；肉末茄子，原料紫长茄2根肉末少许干辣椒10克蒜4瓣葱花料酒1大勺老抽10毫升糖盐鸡精各1小勺水淀粉1茶匙紫长茄切成盘龙状在炒锅当中放油，之后烧到四成熟再转中火，下茄子炸，炸软之后用锅铲。

可以蒸着吃，烧烤吃，也可以做成腌制茄子，不过最简单的还是炒着吃吧，炒茄子可以切成片，也可以切成条，还能做成红烧的茄子，也可以做成茄子肉末，油淋茄子等炒茄子时先放入茄子翻炒，后倒入食用油口感较佳；1茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀姜丝切末 2勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油 3勺内放少许底油烧热，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子4烧开后用小火焖烂，再放味精，汁浓后用湿淀粉勾芡；具体做法如下青红椒切碎，大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐白砂糖生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟，锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。
下面就简单分享下这道红烧茄子的具体做法“红烧茄子”家常做法详解版特点油亮鲜嫩咸香适口不吸油不变色，好吃下饭，爱吃茄子一定要收藏主料茄子配料彩椒洋葱葱姜蒜调料食盐；1准备食材并洗净，茄子去蒂部，切段，上锅大火蒸软8－10分钟，用筷子可以轻松扎透，大蒜切丁，红椒切丁2做一个蒜泥碗汁碗中放蒜泥，红椒丁，放适量的盐，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，浇上烧好的热油，再放。
【茄子怎么吃好吃】1将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条炸出来的效果还不如直茄子的颜色2一边切茄子，一边加热油锅里的油3将手放在20厘米高的油位上测试油温心里数10个数的时候，感觉太热了想快速把手拿开的；12好吃的根本停不下来油焖茄子用料茄子土豆油盐鸡精蒜干辣椒生抽耗油做法1茄子切条用水泡着待用2土豆切条3热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟4加入适量的干辣椒；做法1鱼香茄子准备食材如下茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许具体做法如下鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的茄子洗；一家常茄子1将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉生抽和盐腌制一会2锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出3再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会4 。