如何做大米糕 _云知道

6酵母水倒入米浆中，发酵至二倍大，直至出现蜂窝气泡7将发酵好的米浆倒入涂好一薄层油的金属模具中静置10到20分钟8水开后将模具放入蒸锅中，大火蒸10到15分钟，关火后焖5分钟9再拿出米糕，倒扣在网架上。

【如何做大米糕】米糕的做法如下准备用料大米100g面粉100g黄油15g椰子粉20g白糖适量酵母粉4g椰枣适量1大米洗净，泡35个小时2捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分3放在研磨机里打成粉状4再过一遍筛子。
1食材大米300克纯牛奶120毫升白糖25克酵母3克2首先将大米放在清水中浸泡四小时以上可以提前一个晚上泡好，早上起来就可以用了3浸泡到大米用手一碾就碎就可以了淘洗干净，沥干水另加入120毫升的。
步骤11，揉成一个圆饼，用擀面棍来回擀几下，排排气，在进行二次发酵，最多10分钟，这下变化不会太大，然后直接笼屉刷油上锅蒸就好，时间是水开计时20分钟在闷5分钟，时间到，出锅，宣软美味的米糕做好了。
大米发糕材料米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克做法 1米粉加入面粉 2倒入水，白糖，酵母和泡打粉，泡打粉选择无铝的3搅拌均匀 4模具事先涂油 5将面糊倒入 6醒发至表面。