【为什么叫周师兄】是因为品牌创始人姓周，周师兄是一个火锅品牌，创始人是周永林 。2016年8月17日申请注册商标，2017年10月14日，周师兄商标注册完成，总部位于重庆 。经营以大刀腰片为特色的周师兄大刀腰片火锅，由重庆周师兄餐饮文化公司运营 。
周师兄双味火锅传统制作，红汤的选料上周永林都是严格按照师祖的配方，选用朝天椒、二荆条辣椒、汉源花椒、特优牛油、山东兰陵大蒜、贵州黄口姜、大竹东柳醪糟、永川豆豉、郫县豆瓣酱、泸州特曲酒、土冰糖、鲜榨菜籽油 。
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