一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至23个小时可能就软化了不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了；1黄油需要放在冰箱冷藏层保鲜，不能放在冷冻层若是冷冻保存，会使黄油内部的水量发生变化，影响黄油的质地，后续使用时会颗粒化，使黄油失去原本的口感，做出来的食物也不够美味2将黄油放进冰箱冷藏层前，要先用锡纸 。
1如果短时间内使用，可以将黄油放在冰箱冷藏室，可以保存一个月左右但要先用锡纸或者油纸将黄油包裹严实之后再放入冰箱冷藏室，因为黄油非常容易串味，如果不包起来非常容易丧失黄油自身的香味，同时注意避免与有较重气味的；未开封的黄油建议直接冷藏保存如果已经开封的黄油，建议用锡纸或者保鲜膜包裹好放入冷藏保存特别注意的是黄油保存时一定要密封或尽量用密封的容器，以阻隔其他异味，尽量保证黄油的品质想要品质好一点的黄油的话，可以看看 。
1一般保存黄油最好用锡纸或油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏即可，因为锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质2但如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油则可直接放保鲜柜保存 。
块状的黄油可以直接放在保鲜盒里，在阴凉的地方保存，防止黄油融化变质在挑选黄油时也要注意黄油，看色泽是否为淡黄色，好的黄油切开，颜色分布均匀，质地十分的细腻黄油的味道很重要，好的黄油，味道里会带有淡淡的奶味；如果说是在零下15度的话，大概能保存一年左右的时间吧 。
【黄油冬天保存方法】
2除了冷冻保存黄油，也可以选择冷藏保存，冷藏保存的黄油基本可以放半年以上，时间也是比较长的同时，常温下保存黄油时间是最短的，并且温度越高的情况下其软化速度越快，腐败变质的速度也越快，一般只能保存23天3；一般情况下常温20摄氏度左右时，放2~3天就会腐败冷藏2~8摄氏度时，可以保存6~12个月冷冻零摄氏度以下，可以保存12~18个月黄油保存的时候要用锡纸或者油纸过好，跟有强烈异味的食品分开，放入冰箱冷藏，锡纸能 。
和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存 3切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了如果还在保质期内，可以密封后冷冻36个月后再使用；保存黄油的方法 要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱尽量不要反复冷冻软化，这会降低黄油的保质期如果 。
大家可以根据自己的使用量来放置3最合适的储存办法还是要根据自己的使用情况来决定 如果一般家庭用量不是很大，要么就买小包装的，一次性不要买太多，全部放冷藏室使用就好通常黄油放冷藏的保存期都在半年以上，所以应该 。
1黄油最好还是进行冷藏保存，因为一般经过冷冻之后，会非常影响黄油的质地，造成内部水量变化，在后续软化使用的时候就会颗粒化，而将黄油冷藏之后，大致上可以保存半年左右的时间，所以大可以放心食用2黄油放冷藏可以5到6；1黄油冷冻后应该用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱尽量不要反复冷冻，软化，这会降低黄油的保质期2 。
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