粉条本来就是浅黄色的 ， 冷冻后化开 ， 如果没有异味是可以吃的 。
【粉条时间长了发黄还能吃吗】有的地方为了降低成本 ， 以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作 ， 冒充口感较好的红薯粉 ， 但这种粉条不耐煮正常粉丝粉条的色泽略微偏黄 ， 接近淀粉原色颜色特别艳特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买 。
因为放的时间长了 ， 淀粉消失了 ， 矾也沉淀了所以土豆粉丝也就变成原来的黄色了但还是可以吃的土豆它的营养价值很高 ， 维生素也很多哦 。
可以吃 ， 但我要说明的是粉条没有发生霉变 ， 没有生虫的情况下可以吃 ， 因为粉条大致分红术粉条 ， 土豆粉粉条 ， 豌豆粉粉 ， 和绿豆粉粉条四大类 ， 其中绿豆粉粉条易生虫 ， 生虫后就不要吃啦 。
其实对于这种程度的粉丝 ， 保存几年就变成黄色 ， 我觉得是完全不能吃的 ， 既然它的颜色都已经变了 ， 说明它的保质期角度已经过了 ， 最好不要食用 。
这种情况不建议食用 ， 一是粉条过期对健康不利 ， 二是这种粉条的营养已经破坏 ， 食之无益粉条是以大米 ， 豆类薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品粉条加工在我国有千余年的历史 ， 各地均有生产 ， 呈灰白色 。
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