如何去鹅的膻味 _生活百科

做法一鹅半只，姜，蒜，葱，油，料酒，麻油，胡椒粉，盐，鸡精，砂糖，酱油，冰梅酱2大匙做法 1鹅洗干净斩件备用，姜切片葱切段蒜切碎2鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，蒜姜下锅爆香，倒。
1杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透2动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死3烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上靠水面的毛厚4抓几根筷子，将鹅毛自。

那都是小意思3葱姜葱姜蒜可以算是蔬菜类中最辛香的了，味道比较浓烈，不管是炒什么菜，只要放上这三个，菜瞬间就变香，真的是万能的，当然咱这烹饪鹅肉也是必不可少的二烹制鹅肉步骤以红烧啤酒鹅为例1 。

1把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根2冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到3把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层4 。
首先，我们准备一下食材1 一只宰杀干净的肥鹅，给它剪掉脚趾，并把鹅肉剁成均匀小块 2 青椒红椒各一个，把蒂去除，切成菱形块，这样可以为菜品增色，大葱切成马蹄片状，生姜切成片，大蒜切成小粒，全部放在一起 3 。
4倒入从未经过鹅身的热水记得放热水进去冷水会使肉收缩变硬5接下来就是秘密武器，放入特制的酱料柱，等酱油酱油和冰糖，炒好，用大火煮，再转中低火煮40分钟6最后，把果汁放在火上，撒上一点葱你怎么能不。
先鸭子剁块然后用水煮一下，炒时用葱姜蒜八角花椒辣椒炝锅，炒出香味，放鸭子炒前面都一样，然后把先抄好的青海椒要很辣的那种放入一起翻炒等海椒都完全裹上汁水起锅~~还有去腥的办法 1 +醋 2 + 。
【如何去鹅的膻味】要准备一只仔鹅，准备一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精盐，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅酱，先把仔鹅宰杀清除干净，然后把翅尖以及鹅掌给去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精盐，葱末，蒜蓉，姜末搭配在一。