主料：大闸蟹4只 。
辅料：棉纱线适量、生姜适量、糖适量、香醋适量 。
【清蒸太湖蟹最正宗的做法】步骤：
1、姜切成末，根据个人喜好，加入适量糖、醋，后搅拌均匀至糖完全融化 。
2、把大闸蟹洗净后，用棉线捆绑好 。
3、水开后大闸蟹入锅蒸7分钟 。
4、虚火焖3分钟后即可出锅，趁热粘着酸甜的姜末饮用即可 。
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