【清蒸鳎目鱼的做法】
原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油
步骤：
1、在鱼里加入一勺料酒 ， 挤入几滴柠檬汁 ， 加入生姜丝 ， 均匀擦拭一遍 ， 腌制15分钟；
2、蒸锅里加水 ， 煮开后放入鱼 ， 蒸6分钟 ， 把蒸出的水倒出；
3、葱切成小段后撒在鱼上 ， 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
4、加一点蒸鱼豉油即可 。
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