猪肚怎么样炒才不腥 _云知道

1、1准备一个新鲜的猪肚，加入两大勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟，然后倒入适量清水，反正抓洗几遍将猪肚清洗干净，然后加入一大勺盐，再次抓拌2分钟，清洗干净后再加入少量白醋，再次抓拌2分钟，用清水洗净后。
2、1材料酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒56个2小心将酸笋取出，洗净，切片3锅里放油，把蒜蓉指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味4再倒入猪。
3、倒进小半碗的干面粉，把猪小肚装进去搓揉大家用干面粉搓揉的原因是运用小麦面粉里边的粘附工作能力将猪肚子里边的污垢清理出去，然后用冷水清洗掉干面粉，使用刀割成条形，在碗中添加小勺的食用盐一勺蒸鱼豉油和3片姜。
4、1食材准备猪肚生姜大蒜小葱小米椒淀粉白醋料酒蚝油生抽鸡精盐食用油2准备一个新鲜的猪肚，加入两大勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟，然后倒入适量清水，反正抓洗几遍将猪肚清洗。
5、1需要的食材猪肚线椒生姜美人椒小葱2先把生姜切片，小葱切末，线椒先切两头在切段，美人椒切去两头切小段，装盘备用在猪肚中放入一勺面粉适量白醋，用手揉搓去猪肚上的粘液，里外都要洗干净，然后用。
6、一去腥去臊猪肚上的黏液，是腥骚味的来源，必定要给予耐心去除干净，吃起来才鲜美无异味二大火猛炒家庭炉子的火力一般没大排档那么猛，很难做到急火炒熟所有材料所以菜菜会将肚条和配菜分开炒制，最后再混合。
7、这样可以去除猪肚上面的腥味，之后在快出锅的时候我们就放入一点香油，在出锅就可以了青椒炒猪肚这样做，猪肚不腥又干净，吃起来干脆又鲜嫩以上就是我们青椒炒猪肚的方法了，首先一定要把猪肚用我们的面粉把它给揉搓一下。
8、2烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀3爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的。

9、在炒猪肚的时候有不少的朋友们都有一个问题，就是猪肚的腥味实在是太重了，就和猪腰子一样，炒出来下不了口，焯水也没有什么太大的作用，今天就教大家猪肚如何炒才好吃，只要在下锅前加上这2步，炒出来的猪肚香脆又。
10、爆炒猪肚又老又柴大厨透漏掌握2个小技巧，炒好的猪肚又脆又入味在很多人的印象中，猪肚不像其他内脏一样肉质鲜嫩，反而很难炒软炖烂，所以也不容易入味小编要在这里告诉大家的是其实猪肚也是比较嫩的，但是不。
11、您好其实很多人炒猪肚一炒就变硬的主要原因就是因为先焯水猪肚本身是比较嫩的，如果先焯水，猪肚就会立刻变老变硬变紧，从而不管怎么炒制，都难以入味，下面就教给大家一道家常炒猪肚的正确操作步骤，建议可以收藏备用哦。
12、小炒猪肚猪肚如何炒才好吃下锅前加上这2步，猪肚香脆嫩口第一步先清洗猪肚，不少的朋友猪肚有异味的原因其实是猪肚没有清洗干净的原因，清洗猪肚的时候一定要里面，外面全部都清晰干净猪肚里面黄色的膜要全部都。