【清炖羊肉的做法】
![清炖羊肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230220/162333Mc-0.jpg)
清炖羊肉的做法 , 如下所示:
原料有羊肉500克、葱25克、青萝卜少许、香菜25克、味精适量、盐适量、姜适量、醋适量、胡椒粉适量 , 香油5克;将羊肉剁成2、5厘米的方形块 , 姜用刀拍破 , 葱一部分切丝 , 一部分切断 , 青萝卜切成块;羊肉用开水汆去血污 , 倒入陶制盆内 , 加入姜、葱段、萝卜、开水 , 开水淹没过羊肉;把陶制盆再放在锅内的小铁架上 , 锅内加适量的水 , 盖紧锅盖 , 肉烧至烂时去掉浮油 , 吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可 。
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