里脊和通脊有什么区别怎么识别


里脊和通脊有什么区别怎么识别



1、里脊,有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉;
2、通脊,脊椎骨两旁的肌肉
【里脊和通脊有什么区别怎么识别】3、通脊位于背骨外,里脊位于腰骨内 。

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