泡发的银耳可以放冰箱冷冻室冷藏 ， 保存时间在2至3周左右银耳又称作白木耳雪耳银耳子等 ， 属于真菌类银耳科银耳属 ， 是门担子菌门真菌银耳的子实体 ， 有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色 ， 直径5～10厘米 。
【泡发好的银耳能放冰箱几天】
银耳在冰箱可以放多久如果是干银耳的话 ， 这种干货可以在冰箱放一个月之久如果是鲜银耳或者是泡发了的那种银耳 ， 最好还是不要超过48个小时；银耳泡发后不宜放到冰箱中保存 ， 发过的银耳易碎 ， 会造成营养成分大量流失 ， 可将银耳沥干水放在通风处 ， 可保存24小时 ， 在食用银耳之前 ， 可先用水多冲洗几遍 ， 减少硝酸盐亚硝酸盐的含量银耳是担子菌门银耳纲银耳目；建议不要吃保存妥当的话 ， 可以放23天将泡好的银耳 ， 用漏勺沥干多余的水分 ， 然后将其放入冰箱冷藏 ， 冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖 ， 延长银耳的保存时间 ， 一般这样做的话 ， 银耳放23天依然可以食用 。
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