粉条好坏怎么区分 _云知道

好的粉条粗细均匀宽粉条厚薄均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质纯薯粉条中有不规则的气泡排列较差的粉条粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质劣质粉条有大。
其实最直接最有效的方法就是用火烧，掺假的红薯粉条用火烧后会收缩，颜色变得焦黑真正的红薯粉条用火烧后，会像薯条一样呈膨松状另外，该工作人员提醒，不能单凭红薯粉条的颜色分好坏，没有掺假的红薯粉条的颜色也有。
1用手折一下好的粉条粗细均匀宽粉条厚薄均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质纯薯粉条中有不规则的气泡排列纯红薯淀粉制成的粉条，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮假红薯。

我的回答是其实目前市面上很多区分真假粉条的方法说的都不切实际，甚至很多人说的都是刚好相反的，这里麟大大由于自己之前去过农村看我姑姑自己做的纯红薯粉条，因此这里我觉得我比较有发言权，那么下面话不多说，麟大大就。
【粉条好坏怎么区分】3试手感大家如果说想要分辨粉条到底是真的还是假的，可以用手把它折一折，如果说能够轻轻松松的折断，而且反弹了，就说明是真正的粉条，那如果说是假的话呢，它就不容易被折断了，这样的方法呢，真的是非常的简单。
纯粉条烧后起泡成白色烟灰，而混合粉条火烧后则不起泡而成黑颜色真粉条会迅速燃烧，有明显的火焰火焰被吹灭后，燃烧部分全都有白色的膨胀疙瘩，而且都有黑色的末端烧后的杂质也很少加了明巩或食用胶的粉条火苗很小。