1、步骤1准备所需材料2将纯牛奶倒入大碗中3再加入乳酸菌 ， 边加边搅拌 ， 至均匀4将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中5然后盖上杯盖6将酸奶杯放入面包机桶内7然后启动酸奶功能 ， 发酵8小时8发酵好 。
2、做法 1将电饭煲的内胆刷洗干净 ， 否则制作出来的酸奶会非常容易变质2接着将牛奶和糖倒入电饭煲稍稍混合均匀 ， 再按下煮饭键加热牛奶3将牛奶加热至38度～42度可用食品温度计测量 ， 抬起煮饭键 ， 使牛奶处于保温状态4 。
3、取出纯牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒搅拌器勺子筷子均可保鲜膜等 ， 做备用二加热牛奶 将纯牛奶在热水中加热 ， 一般加热到60mdash70度为宜 ， 加热后不要立即拿出 ， 需在热水中浸泡5分钟步骤三 。
4、1将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中2等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候 ， 向牛奶中放入酸奶发酵剂3向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜 ， 根据自己的口味适当加减4进行搅拌510分钟在酸奶机中 。
5、1首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分2纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀3加入酸奶菌粉搅拌均匀4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包机里 ， 启动酸奶程序8小时 ， 经过一个晚上的发酵就变成酸奶了6在 。
6、制作方法1准备好所用的食材 ， 纯牛奶用室温放置的 ， 如果是冷藏的牛奶 ， 提前拿出来回温以后再制作 ， 冬天做酸奶的话 ， 最好稍微加热下 ， 更容易发酵一个人喝酸奶 ， 我用的酸奶杯家庭自制酸奶 ， 人多的话还可以用大一 。
7、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入锅中煮一下 ， 然后拿出擦拭干水分一定要保证无油无水2容器中倒入少量牛奶 ， 然后将菌粉倒入搅拌均匀3再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀4搅拌好以后可以把容器盖好 。
8、1酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸如柠檬酸或发酵的乳酸杆菌调制而成 ， 一般不含活性乳酸菌酸奶容易变质 ， 宜现做现喝 2乳酸饮料属配制型饮料 ， 不需发酵 ， 只需将各种配料混合均匀 ， 加入酸味剂制成乳浊液即可乳酸饮料不含任何乳 。
9、2放入纯奶放纯奶 ， 放到能看见菌种的头就行 ， 摇一摇3充分发酵盖上透气的笼布 ， 保鲜膜扎几个孔也行一定要透气 ， 菌种是活的发酵需要空气静置18个小时左右 ， 24小时最好 ， 充分发酵4过滤酸奶过滤酸奶 ， 搅 。
10、轻松在家做酸奶材料纯牛奶250克 ， 原味酸奶40－50克 工具焖烧杯或保温杯 牛奶用全脂牛奶最好这里的酸奶是用作菌种的 ， 选择超市冰藏柜里出售的原味酸奶即可 ， 不能用乳酸饮料 ， 也不要用无需冷藏的酸奶类饮品做法 。
11、酵种有两种 ， 一种是干粉状的酸奶菌粉 ， 一种就是直接用市售酸奶来做酵种 ， 我个人偏向于用成品酸奶来当酵种 ， 而牛奶也分新鲜牛奶和用奶粉冲的牛奶 ， 相对来说用新鲜牛奶的营养和口感更好些这里给亲一个酸奶机做酸奶的 。
【怎么做酸奶】12、01 酸奶的制作方法之准备阶段02 准备纯牛奶1升家庭自己制作酸奶要选用不含抗生素的牛奶 ， 选用纯牛奶这点很重要切记！03 准备酸奶机用酸奶机制作酸奶前一定要先消毒 ， 用热水冲烫每一个角落 ， ps没有酸奶机可以 。
