氢氧化钠别称为烧碱、火碱、苛性钠 。分子量为39、9971 。氢氧化钠为白色半透明结晶状固体 。其水溶液有涩味和滑腻感 。有腐蚀性 。极易溶于水 ， 溶解时放出大量的热 。易溶于乙醇、甘油 。在空气中易潮解 。固碱吸湿性很强 ， 暴露在空气中 ， 吸收空气中的水分子 ， 最后会完全溶解成溶液 。
碱性氢氧化钠溶于水中会完全解离成钠离子与氢氧根离子 ， 所以它具有碱的通性 。它可与任何质子酸进行酸碱中和反应 。许多的有机反应中 ， 氢氧化钠也扮演着类似催化剂的角色 ， 其中 ， 最具代表性的莫过于皂化反应 。它能与指示剂发生反应：氢氧化钠溶液通常使石蕊试液变蓝 ， 使酚酞试液变红 。
【氢氧化钠性质】腐蚀性氢氧化钠对玻璃制品有轻微的腐蚀性 ， 两者会生成硅酸钠 ， 使得玻璃仪器中的活塞黏着于仪器上 。因此盛放氢氧化钠溶液时不可以用玻璃瓶塞 。如果以玻璃容器长时间盛装热的氢氧化钠溶液 ， 也会造成玻璃容器损坏 。
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