15、蒜苔炒鸡蛋 食材蒜苔红椒鸡蛋 调料大葱白食用盐鸡精白糖蒜苔炒鸡蛋 爽脆鲜嫩第一步我们先准备食材,蒜苔先切成小段,红椒主要用来配色,也切成蒜苔般大小第二步鸡蛋3个,用筷子顺着一个方向 。
16、今天笔者买的蒜苔长得特别细,如果不注意看还以为是韭菜花,笔者以前买的蒜苔都有筷子那么粗,第一次看见这么细的,原本想着细的蒜苔会不会更嫩,事实上并不会哈哈,而且还是粗一点的蒜苔更好吃,不知道这种蒜苔是什么 。
17、步骤2将蒜薹洗净切段,3月份左右的蒜薹是很嫩的,即使是很粗的部分吃起来也是很脆的哦~蒜薹的分量和根据肉丝的分量来,可略多于肉丝步骤3起锅烧油,由于要炒肉丝,为了保证肉丝嫩滑需要多些油,此处用农家菜籽油炒 。
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