1猪肉切条，放料酒酱油腌制一会2酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍3葱姜切片备用4锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出5放适量油，放入葱姜爆香6放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油7放入 。
1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油，用五花肉炒会更香，葱姜去皮洗净切碎2葱姜洗净切碎3猪肉丝加入料酒味极鲜酱油少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的 。
酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃，首先把东北酸菜清洗一下，然后再把肉丝准备好，放到锅中翻炒一下，加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，把东北酸菜放进去一起翻炒均匀，加入蒜，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃了 。
【肉炒酸菜的做法】
