1大米发霉了可以拿到有太阳照射的地方晒一晒大米作为中国的主食之一 ， 需要注意存放地方的湿度和温度 ， 早期大米发霉会发出异味 ， 色泽也会暗淡 ， 需要多观察 ， 避免大米发霉长虫 ， 发霉严重的大米则不建议食用2花椒可以将 。
煲饭的时候该怎么弄才好？ 解析 不要吃了 去除霉味只能暴晒和反复清洗了 ， 但是会损失大量的营养 如果不是太多的话最好扔掉吧 或者想和什么办法利用 ， 喂动物什么的 发霉大米中一般含有黄曲霉素 黄曲霉素是一种很强的致癌物质 。
【大米发霉味道怎么处理】1剔除霉变粮粒 由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀 ， 烹饪前剔除霉变的粮粒显得尤为重要 ， 要把霉烂长毛的花生豆类及时捡去2加盐 花生米先用水洗一下去毒率可达80% ， 用油炒或干炒可以将黄曲霉素部分破坏 。
1将发霉的大米摊开 ， 这能使大米不长时间的在一个潮湿的地方窝着 ， 如果大米发霉了还是长期窝 在一起 ， 会使得霉变的情况得不到改善 ， 反而会继续性恶化 ， 最终导致所有的大米都发霉2发霉的大米可以摊开来放在干燥通风的空地 。
最可能的是真空包装的大米可能大米中有油脂析出氧化哈变了 ， 还有就是放置太过于荫凉潮湿 ， 水分高出现的问题即便有真空包装也应尽快食用如何去除味道就是晒 ， 不过营养也会相对流失很多如果感觉麻烦还是扔了吧 。
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