1用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜2将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间3将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美4将鲜肉切成块 。
冷冻的话无限期，冷藏1个星期建议什么都不要拌，抄之前拌点淀粉，少许蛋清几滴酱油和色拉油 。
在冬天室内温度下，猪肉可以置放两到三天，由于温度较低，如果是夏天，一天很可能会恶变猪肉的存储时间与地理环境的存储相关一般来说，温度越高，地理环境越湿冷，存储时间越少，因为它会在短期内生长发育出很多病菌尽管 。
其次是放在冷冻室里面冷冻室里面的温度在零下十八度左右，极低的温度能够延缓食物变质的速度，但也阻止不了微生物的滋生和食物变质猪肉放在冷冻室保存的时间会长很多，理论上来说可以存放一年或是十个月左右，一般能够存放 。
肉放冰箱冷藏可以保存7天冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，这个隔层肉类食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响肉类的保存，会加速猪肉的酸败猪肉世纪之后，猪肉陆续成为全世界主 。
表面带有黏性，稍有酸败霉味肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹 。
【切开的猪肉可以放多久】
