【青稞盐的作用】青稞是生长在高原气候的一种植物 ， 滋养着高寒地区人们的生存 。它是禾本科大麦属的一种禾谷类作物 ， 因其内外颖壳分离 ， 籽粒裸露 ， 故又称裸大麦、元麦、米大麦 。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用 。在高寒缺氧的青藏高原 ， 为何不乏百岁老人 ， 这与常食青稞 ， 与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的 。据《本草拾遗》记载：青稞 ， 下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻 。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物 ， 用于治疗多种疾病 。青稞在中国西北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培 ， 当地群众以之为粮、正如《药性考》中所言：“青稞形同大麦 ， 皮薄面脆 ， 西南人倚为正食 。青稞性平、味咸 ， 归脾经、胃经、大肠经 ， 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效 ， 适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用 ， 无所忌讳 。
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