【海带和紫菜有什么区别】2营养价值不同 在营养价值方面，它们也是所有区别的，紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒所以说在营养价值方面，两者略有不同不过相对 。
这是它们营养成分上的区别海带炖排骨 海带的吃法通常可以作凉拌菜或炖汤来食用，海带质地较厚，炖汤要经小火慢炖40分钟以上，才能炖出海带的鲜味和营养而紫菜质地薄而细，更适合煮汤来食用，紫菜煮的时间不宜过长 。
还可改善老年人滋润皮肤的功能日本人称它是“健身美容食品”海带还可用于提取碘褐藻胶和甘露醇等工业原料紫菜，又称“紫英”“子菜”“索菜”，属红毛菜科植物紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上 。
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