【老鸡搭配什么煲汤最好】
老鸡搭配白果煲汤最好 。
白果炖鸡的做法：
用料：白果、鸡肉、香菇、竹笋、山药、姜、蒜、葱、料酒、盐 。
步骤：
1、白果去壳 ， 放开水里焯一下 ， 将表层红衣去除 ， 备用；
2、鸡肉洗净 ， 备用；
3、竹笋切片用开水焯过备用；
4、香菇洗净切片备用；
5、山药洗净去皮切片备用；
6、将洗净的鸡放炖锅里大火炖开；然后放入料酒、蒜、生姜去腥提鲜；
7、烧开后 ， 改文火慢炖；鸡炖五成熟时 ， 放入焯过水的
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