1材料花甲3斤半火锅底料一小块姜4片葱1根白糖少许啤酒1罐泡姜1块泡辣椒5个2花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥；1把花甲放在淡盐水中静置34个小时，让其充分吐出泥沙，再用清水充分清洗干净大蒜生姜洋葱泡野山椒切成碎并放在大碗中，然后再撒入少许干花椒干辣椒芹菜和香菜清洗干净后切成小段备用2锅中加入足量清水 。
通过料酒或者一些白酒来腌制，能够有效的去除腥味，然后在炒花甲的时候也要多给一些辣椒，这样能够提香，而且也能够掩盖一些腥味二蒜香花甲的做法相信很多人也都特别喜欢吃花甲，花甲粉丝非常的美味，但是大家在外面吃发展的；4加点盐，花甲吐泥吐的更干净，第二次浸泡就很明显没有那么脏了，然后直接放篮子里多冲洗几遍，这样洗出来的花甲沙子基本上都可以去除掉挑选的情况下，花甲肯定是不会开口的，都缩在壳里一般都是一个一首先把买 。
【怎么炒花甲才不腥呢】2花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用3冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥4将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用5起锅烧油，依次放入花椒干辣椒段蒜末姜丝，炒出香味后放入 。
炒出来的花甲会有很大的腥味儿可能是花甲里面根本没有清洗干净花甲也可以叫做花蛤，是属于一种贝类的软体动物，花甲内含有降低血压和胆固醇的作用给大家分享一个花甲怎样做出来的花甲不腥需要用到的食材和配料有柠檬；1材料花甲青椒红椒大蒜生姜小葱洋葱盐胡椒粉味精蚝油2把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，切好姜丝葱段，青椒去籽去小段3水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火 。
第二种辣炒花甲 花甲买回来以后，同样用上面的方法，直到把花甲弄干净，放在一旁备用，大葱剥皮洗干净切细丝，生姜去皮切细丝大蒜剥皮洗干净剁碎末，辣椒干切割成段儿，香莱摘洗干净后切割成段儿出锅滚油，油熟然后 。
第一步将花甲放入清水盆中第二步随后往盆中倒入半瓶白醋白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味第三步用筷子使劲搅拌盆中的花甲第四步使用漏网将花甲捞出第五步将捞出的；要不然大鱿鱼会炒味道不好，吃起来还味道不好，有很重的腥味儿在这里一步可以加纯粮酒和白米醋泡浸大鱿鱼，这样可以使大鱿鱼肉质地有一定的变软，也有除腥的功效，炒的口味鲜嫩进味，美味可口做大鱿鱼最先得挑选好 。
把洗净的花甲，先用开水烫一下，等全部张开之后打起来，把水晾干之后再入锅加入料酒爆炒腥味就没有那么浓要是吃辣的话加点辣的，那腥味就会更少了；1活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血2放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内3把海参猪肉蛋糕冬笋 。
1材料花甲，葱，辣酱，油，蒜头，生抽，辣椒酱2蒜头拍扁去衣，然后剁成蓉葱切成段花甲洗净捞起沥干水3爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和辣酱倒下锅翻炒4最后放生抽和葱段即可出锅；不然会腥的7炒香葱头，姜和蒜，红辣椒还有老干妈8下入洗净的花甲炒9放盐后，撒上葱花10出锅注意事项 挑花甲是个技巧活，要开口的，可是那种开了口你碰他甚至捞出水面不会闭口的绝对是死的 。
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