【四川话串串是什么意思】四川话串串指穿在竹签上 ， 经烤、烫、炸后的小食品 ， 因食品穿在竹签上成串而命名 。串串香实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫” ， 所以人们往往又称它为“小火锅” 。
“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期 ， 成都一些城镇待业人员为了生计 ， 就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香” 。以竹签串豆干、兔腰 ， 在卤锅中烫熟 ， 蘸上麻辣调料 。
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