4、老式韭菜饼的做法如下和面 ， 普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉 ， 加适量酵母用温水拌和 ， 常温下半个小时或一个小时即可完成发酵制作韭菜馅把韭菜切碎 ， 将鸡蛋在热油锅内稍炒 ， 待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起；糯米粉和土豆淀粉做韭菜饼是可以的 ， 不过应该是糯米粉比较多 ， 土豆淀粉比较少 这样做韭菜饼那就比较好吃的韭菜里面加一点鸡蛋 ， 那就更好吃了 。
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