抹茶月饼馅 制作方法 抹茶馅的原料牛奶80g黄油20g细砂糖50g熟中筋面粉80g熟糯米粉40g抹茶粉5g中筋面粉糯米粉事先分别放锅中用中火炒熟，放凉备用 做法1黄油放微波炉中火叮2分钟，直到变成液状 。
以50g的#39芋泥月饼为例，取15g咸南瓜，25g芋泥，包上南瓜馅滚圆后即可把南瓜馅炒的干一些，就不容易变形包馅之前先把炒好的馅料用冰箱冷藏一晚，更容易操作南瓜馅炒的时候要比平时炒菜口感略咸一些，吃的时候更像 。
熬制过程中注意观察，根据红豆沙的水分减少情况调节火力，全过程不停搅拌5成型后加入麦芽糖搅拌均匀后继续搅拌熬制水分熬干以后成型即可，盛入容器中6手上抹点油将豆沙馅团成圆，诱人的馅料就完成了 。
【月饼馅料的制作】
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