但如果是像灌汤包这类不用加酵母菌的死擀面皮制成的小笼包，则建议立即生冻，这类小笼包先蒸再冻，便会促使饺子皮非常黏根据情况而定如果是发面包子建议先煮熟再冻，由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌，假如 。
【包子蒸熟冷冻可以吗】
只能铺一层如果冻到相当硬时，把它们再放入袋中，密封好，可节省空间，又不会变质或干燥等在冻的条件下，它不容易变质，所以放几个月没事但是，因为包子馅含水分，所以冻时可以会导致体积增大，进而裂纹了那么馅 。
3蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连4隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸5将包子速冻5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间，水开后开始蒸包子 。
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