酸菜素馅包子的做法 _云知道

主料面粉200克老坛酸菜300克辅料花生油10ml盐1克干辣椒5克步骤1准备食材面粉老坛酸菜干辣椒2酸菜洗净，干辣椒切好热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可3炒的酸菜，放凉，待用4 。
正宗酸菜素包子馅的做法1酸菜洗净切碎洋葱一个切碎，粉丝泡发稍微切一下，不用太碎姜切碎粉丝稍微切一下就行2热锅冷油，烧热放入姜末，放入花椒粉翻炒一下，放入洋葱丁，翻炒均匀高温时放入两勺大酱。

5酸菜切成丝，凉水泡510分钟，用水洗几遍，用手攥干水分，切末，切好之后放入肉馅，搅拌均匀6准备包子馅前可以先活好面醒发，等馅调好了，面也发的差不多了，就可以开始包包子了。
9揉至表面光滑10每个面皮大约30g左右，可根据喜好选择包大包子还是小包子11包完后需要放在蒸锅里醒2050分钟，以包子外形饱满为度12放入蒸锅里，水沸腾后计时15分13好吃的酸菜包子就做好了。

主料面粉1000克酸菜1000克猪肉馅500克水550克酵母干5克辅料大葱1棵姜20克香菜2棵老抽1勺蚝油1大勺五香粉1毫升盐3克鲜鸡汁10毫升步骤1猪肉酸菜包子的做法大全先发面，把面团材料混合在一起，揉。
【酸菜素馅包子的做法】接着拿出腌好的酸菜和五花肉，少量的油炒香五花肉，变色后加入葱姜末然后再加入切好的酸菜末，将酸菜炒倒，最后加入少许的盐调个底味，淋一点花椒油馅料就炒好了发酵好的玉米面擀皮包馅，再放上10分钟到15分钟就可以了包子装。