鸡蛋是高蛋白食品 ， 如果食用过多 ， 可导致代谢产物增多 ， 同时也增加肾脏的负担 ， 一般来说 ， 孩子和老人每天一个 ， 青少年及成人每天两个比较适宜 。
【青春期一天适合吃两个鸡蛋吗】一个中等大小的鸡蛋约可供给6、3克蛋白质 ， 如果鸡蛋吃得过多 ， 势必影响其他食物的摄取 ， 容易造成营养上的不平衡（尤其是铁质和钙质可能不足） ， 过多的蛋白质也会给肝、肾增加负担 。青春期生长旺盛、活动量大 ， 一天吃1~2个鸡蛋 ， 或偶尔多吃一些问题也不大 。成年人一天吃多少个鸡蛋很大程度上取决于个人的生理状况、健康情况、工作性质、饮食习惯、耐受程度、鸡蛋的烹制和分配方法等 。比如妇女妊娠、授乳期间、产后、脑力劳动紧张时都需要增加营养 ， 无论做羹汤、糕点、菜肴 ， 鸡蛋都是最理想的食物 。至于老年人 ， 每天吃一个鸡蛋 ， 不会引起血胆固醇含量的明显变化 ， 即使血脂略有偏高 ， 每周食用3个鸡蛋也是可以的 。
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