1主料猪肝300克青椒120克淀粉6克腐乳15克食盐3克食用油30克白糖5克生姜8克白皮蒜25克2猪肝用清水浸泡12小时然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟3锅内注水，把猪肝焯一下水再 。
新鲜的猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感，猪肝煮老了口感就不好吃好，在家煮猪肝最重要是火候和猪肝下锅的时间，猪肝要做想的嫩滑口感好吃必需要把猪肝里面的血水洗干净才不腥，水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水 。
您好，第一步把猪肝先用流水冲洗几遍，然后对半切成块装入盆中，加入适量的清水浸泡1个小时，最好是每个20分钟换一次水，这样能很好地去除，猪肝内部的血渍浸泡完成后，捞出挤干水分，切成2毫米左右的薄片，然后撒入 。
【新鲜猪肝怎么做更好吃】
猪肝的吃法是比较多的，蒜苗猪肝是其中比较常见也比较美味的吃法，需要准备好猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量首先我们要把猪肝冲洗干净，切成片之后就可以开始冲洗，沥干之后可以 。
新鲜猪肝这样做好吃 用料 主料猪肝300克青椒120克 辅料淀粉6克腐乳15克食盐3克食用油30克白糖5克生姜8克白皮蒜25克 做法1猪肝用清水浸泡12小时2然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟3 。
猪肝这么做好吃？ 推荐做法是炒，我个人喜欢用青椒炒，那么怎么做才好吃？ 首先猪肝片要切薄一点，下锅随便炒一下就要出锅，所以不宜切太厚，猪肝要清洗几遍，挤干水分，这样猪肝炒出来清清澈澈不粘糊，然后要挤干水分，这样腌制的时候容易入 。
炒着更好吃 猪肝炒韭菜原料猪肝韭菜食用油盐生粉料酒生姜葱大蒜生抽老抽白糖做法1猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一 。
4猪肝要现切现做新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅5猪肝最好选择粉肝面肝猪肝 。
