【美式咸牛肉用哪个部位】美式咸牛肉一般选择牛林或牛柳部位 。咸牛肉是一道简单的家常菜，主料是咸牛肉360g、软面粉薄烙饼8个、磨碎切达乳酪320g 。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
牛肉中含有丰富蛋白质，同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等人体所需成分 。牛肉可以提供高质量蛋白质，含有全部种类氨基酸，对各种氨基酸比例与人体中氨基酸比例基本一致 。
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