带鱼放进水中水要没过带鱼表面，再加入14茶匙盐在盐水中用手反复搓洗掉带鱼表面的黏液，再捞出加盐水清洗，可去腥并可去带鱼表面粘液，后面杀带鱼时不易打滑用剪刀剪下带鱼的尾巴再用剪刀在鱼鳍和鱼身交界处，剪开一个小口子顺着小口子轻轻撕扯鱼鳍，即可轻松撕下鱼鳍在鱼头和鱼脖颈交界处，用剪刀剪出一个小口子注意不要剪断手握鱼头，往外轻轻撕扯，鱼头和鱼内脏就可轻松被撕扯出来 。
清洗带鱼的正确方法及步骤1把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻2把带鱼肚子 。
【冷冻带鱼段的正确清洗方法】
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