辣椒中的维生素种类和含量异常丰富小小一颗辣椒中维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了 。其次 ， 辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维 。
【辣椒和大蒜一起生吃有什么好处】大蒜可切片、捣烂或绞汁食用 ， 每天吃一瓣生蒜是比较合适 ， 若是熟蒜吃两三瓣 ， 多吃并无益处 ， 大蒜吃起来有味 ， 但它的功效不小 ， 大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等 ， 而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质 ， 大蒜的作用在于杀菌、杀虫、解毒、防腐、
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