这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧主料2人份 猪肉馅半斤 。
提示加入鸡蛋清和淀粉水，可以肉丸更加弹滑搅拌的时候一定要顺着一个方向搅，你也可以用力的摔打一下，这样容易让肉上劲加水量由经验而定，一般是边搅边加水，肉馅吸收所有的水分，水和肉完全融合后，直到你搅不动为 。
1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用3然后搓成小丸子4入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油5利用余油，炒香蒜和葱6加入红萝卜和凤尾 。
【新鲜猪肉怎么做丸子好吃】
