小汤山的山药有什么特点

一、小汤山的山药有什么特点
1. 山药的外观
正宗的小汤山的山药身形比较细长,山药的表皮颜色较深,还有很多斑点,斑点上面长有长须,小汤山的山药整体和其他山药相比,颜色会比较鲜艳 。
2. 山药的果肉
小汤山的山药果肉呢,相对于来说比较细腻,果肉颜色呈白色,部分山药的果肉会略微发黄 。若从中间将其掰断,还会有很多的胶质物流出来,将掰断的两半上两边拉,还可以拉出很长的丝 。
3. 山药的口感
相信大家最关注的就是小汤山山药的口感了,现在就带大家了解一下 。将小汤山山药煮熟或者是蒸熟后,它的口感会比较面,略带一丝的微甜感,哪怕是食用很多也不会出现腻的感觉 。但需要注意的是,小汤山的山药放在锅中煮中是很难煮烂的,这也是小汤山山药具有耐煮性的特点之一 。
【小汤山的山药有什么特点】二、处理小汤山山药的注意事项
在处理小汤山山药时,大家需要注意,不要让山药的液体触碰到皮肤,若触碰到皮肤会可能会导致发痒、刺挠 。日常当中想避免这种情况的发生,可以通过将山药放入开水中煮两分钟左右再进行削皮,这样子就不会刺激皮肤,造成皮肤瘙痒等情况发生了 。

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