1、而陕西裤带面也就是面条宽的像裤带，宽就要达到35cm，长至少12m左右准备制作素臊子的食材胡萝卜12根蒜薹100克干黄花20克干木耳20克炸豆腐80克，黄花木耳胡萝卜豆腐这些都是陕西臊子常见的食材；蓝田裤带面的做法一1先将面粉鸡蛋番茄油 鸡精盐准备好待用，然后将盐放入水里，再慢慢的放入面粉 2最后揉成光滑状，醒半小时之后用擀面杖擀成圆饼，再切成条状 3在将少许油刷在盘中，然后将面条摆在盘中，再；23加入没过食材的水煮沸后加适量盐和味精就可以出锅盐的多少根据个人口味定，做面的浇头比平时吃的稍微咸一点点就可以了24准备煮面，锅中烧开水大约25升25大火，水沸腾后下入面条，不要动了；1主料低筋面粉，辅料水胡萝卜蒜苔干黄花菜黑木耳豆腐葱姜，调料味精食盐五香粉辣椒粉生抽陈醋2准备制作素臊子的食材胡萝卜半根，蒜薹100g，干黄花20g，干木耳20g，炸豆腐80g；1准备好所有食材2土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用3锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色4放入切好的肉丁翻炒上色，放盐，酱油，肉哨子炒好备用5锅里到一点底油，放入切好；裤带面的做法 1面粉清水分别称好，然后将清水徐徐倒入面粉里，一边倒水，一边快速搅拌 2将面粉和成光滑的面团面团盖上保鲜膜，醒30分钟 3木耳两朵，用清水泡发后，切碎 4青椒甜椒去蒂去籽，洗净，切丁 5 。
【西安裤带面怎么做】2、裤带面顺滑的口感很多人爱吃，裤带面有什么好吃的做法下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们水开后浇上冷水，再度煮开时就可以捞起来过冷水了，过完冷水，浇上一勺浮着油花的；这样颠出来的面就是俗称棍棍面也可以把刷油醒发好的面拿出，擀成片状再两头拉，这样出来的就是俗称裤带面还可以擀成片，拉开一点儿，揪成面片，俗称蘸水面这些都是陕西人嘴里的biang biang 面 还可以擀成2；材料面粉，西红柿，水发木耳，适量鸡蛋，小白菜或菠菜，辣椒面，蒜，葱，姜，十三香或五香粉1冷水中加一点盐和面，面不要和的太硬和好面，上盖一块湿布醒着醒好后将面切成条状，加点油，继续醒一会为 。
3、7西红柿炒到软烂后，在锅中加入水烧开8鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，在汤里面放盐鸡精胡椒粉和十三香，这样汤汁就做好了9将做好的汤汁盛到碗里，加上蒜泥，搭配上裙带面就可以开始食用了；对于我个人来讲，我更喜欢油泼面油泼面可真的是太好吃了！不过两种面我都喜欢吃，下面分享如何制作，自己会制作就可以吃到更多种类的面条了做“裤带面“，和面是关键操作方法如首先清水和面，加少许食盐陕西；1原料高筋面粉盐水盐鸡精味精酱油醋上海青土豆2将面粉中加入盐揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包好，醒发20分钟3醒发好的面团揪成大小一样的剂子，摸上油继续醒发4将醒发好的面剂子；裤带面下水煮熟捞出备用，然后在锅里烧油，加入花椒爆香，在面上放入喜欢的调料如芝麻，蒜末等把热花椒油倒在调料上爆出香味，然后加入黄瓜丝胡萝卜丝，简简单单的一碗裤带面就做好了除了这种做法也可以把裤带面做成；1先和面，盆里加入面粉我家做面条蒸馒头蒸包子都用的中筋面粉 往里面加入一勺盐，再分次少量的加入水来和面平均一斤面粉里加入6g的盐230g的水 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团面团揉好后，盖住饧面20分 。
4、关中盛产小麦，陕西人把麦子磨成面粉，加淡盐水和面，面和好后搓成二两一个的条，刷油密封醒面，然后手工拉成长宽厚的面条，这就是裤带面的做法老陕人爱吃面，把炒好的各种臊子和油泼辣子香醋加在面上，然后蹲在大门；油泼扯面中包含了陕西十八怪中的两大怪，好吃好看好过瘾，真是色香味具佳，让人欲罢不能 蘸水面形似裤带，又称裤带面蘸水裤带面因传于后稷的诞生地杨陵而出名，为陕西名吃裤带面位居陕西十大怪之首 。
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