调和油过期了是不能食用的 ， 因为过期后 ， 其有效成分就会发生改变 ， 如果食用之后就会发生恶心呕吐 ， 腹胀 ， 腹泻 ， 腹痛 ， 厌食等诸多不适 ， 其自身的营养价值也会大大降低的 ， 不会被人体充分利用和吸收 。
【调和油过期了还能吃吗】调和油又称高合油 ， 它是根据使用需要 ， 将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油 。调和油透明 ， 可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油 。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料 ， 还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯 。
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