【俄罗斯拿破仑蛋糕】泰国泰国甜品的品种繁多，鲜果，糯米，鸡蛋是主要成分一般来说，甜品是由鸡蛋，大米磨成的粉，糯米，莲子，棕树糖，大薯粉和椰子等为素材而鲜果是往往增加甜品的香味 这些水果包括椰子，香蕉，菠萝，橙类及其他另一特色 。
以写上海风情而著称的女作家程乃珊说，在上海的法国人不知道“拿破仑蛋糕”，俄罗斯人没听说过“罗宋汤”，葡萄牙人不识“葡国鸡”一点不必惊讶这是上海人独创的海派西餐 海派西餐，独指上海人改良出来的西餐，以罗宋汤炸猪 。
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