水煮螃蟹的方法 主料螃蟹 3只调料姜丝 适量 清水 适量 盐 适量 料酒 适量步骤 1螃蟹刷洗干净备用 ， 螃爪我还是让他保持绑着2锅入适量的清水 ， 把姜丝一同放入一起煮开3水开后把螃蟹放进去；1我们本地人 ， 喜欢直接煮螃蟹水也不加做法很简单把螃蟹洗干净 ， 弄死 ， 螃蟹反过来放在锅里 ， 一个个排好 ， 千万不要加水然后开中水煮到锅干水 ， 有螃蟹香味 ， 一点点焦味 ， 就关火焖五分钟就可以了2煮螃蟹是一；大闸蟹这样煮第一步一养买来的螃蟹放入水池中 ， 加入清水在螃蟹的三分之一处 ， 不要太多 ， 这样放养一个小时左右 ， 让它消化一下食物 ， 也泡去身上的泥土 ， 等一下更容易清洗 ， 煮好后也更加鲜美第二步一泡准备一个；1煮螃蟹一般会放料酒姜片食用盐等调料在煮螃蟹时加入料酒和姜片可以起到去腥的作用也可以加入一些黄酒或者米酒 ， 它们的去腥效果也是不错的 ， 还能提鲜另外 ， 因为有些螃蟹本身会自带一些咸味 ， 加食用盐时只需要少 。
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